Икра красных рыб – горбуши, нерки, кеты, чавычи – стоит недешево. Но и у этого продукта есть свои особенности ценообразования, зная о которых, можно достаточно быстро разобраться, какую икру выбрать, чтобы сохранить равновесие между качеством и ценой.

Существуют разные виды классификации продукта. От этого во многом зависит и стоимость лососевой икры. Поэтому важно разбираться в ее разновидностях и внимательно читать информацию на ценниках и упаковке.

Красная икра бывает:

• Натуральной;
• Искусственной.

Ну, тут вопрос «какую брать», в целом, не стоит, разве что, если вы придерживаетесь веганской диеты или относитесь к тем, кому нравится специфический вкус искусственной икры.

Также продукт делится на виды в зависимости от того, из какой рыбы получена икра:

• Горбуша;
• Кета;
• Нерка;
• Форель;
• Чавыча;
• Кижуч.

Икра горбуши – самый бюджетный вариант. Кета обычно следующая по стоимости, остальные виды стоят еще дороже. Кстати, вкус у них тоже разный. Если предпочитаете с горчинкой, обратите внимание на икру нерки и кижуча, солоновато-сливочный нежный вкус отличает икру кеты.

Есть еще одна классификация, по качеству. Конечно, вся икра должна быть качественной и свежей, но есть нюансы:

• Премиум. Самый высший сорт. Засолка без заморозки, красители и консерванты отсутствуют;
• Средний сорт. Засаливается мороженый продукт, может быть смешана икра рыб разных видов, но все еще не добавляются консерванты и красители;
• Эконом. Самый дешевый вариант, но вкусовые и питательные качества оставляют желать лучшего. Добавляются консерванты и красители, содержание соли высокое, рассол нагревается до высоких температур.

Интересует установленная на такой продукт как икра лососевая цена? На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию.

Компания «Невод» продает фасованную икру только хорошего качества.