Красная икра — это один из самых популярных деликатесов, известный своим насыщенным вкусом. Ее отличает питательная ценность – высокое содержание полезных веществ, включая полиненасыщенные жирные кислоты Омега, витамины и минералы. Производство и продажа красной икры включает следующие этапы:

• отлов здоровой рыбы, подходящей для отбора икры;
• селективная обработка – аккуратное извлечение икры с соблюдением санитарных норм без повреждения икринок;
• соление икры – соль не только добавляет вкуса, но и служит консервантом, увеличивающим срок хранения пищевого продукта;
• упаковка – раскладывание по банкам и контейнерам для продажи.

Промышленное производство и продажа красной икры предполагает обязательный контроль качества на каждом этапе вплоть до отгрузки. Этот деликатесный пищевой продукт должен соответствовать строгим стандартам. Для этого проводятся лабораторные исследования, которые включают анализ на наличие патогенных микроорганизмов и проверку вкусовых качеств.

Производство и продажа красной икры – это сложный и многоэтапный процесс, требующий профессионального подхода и соблюдения утвержденных стандартов. Ее поставки оптом в розничные торговые сети предлагает отечественный производитель этого деликатесного продукта – компания «Невод».