Традиционным праздничным лакомством в нашей стране считается красная икра. Есть в меню многих семей и другие виды икры – например, рыба тресковых пород тоже дает вполне вкусную и питательную икру, более доступную по цене, чем продукт, добываемый из лососей.
Когда-то икра была гораздо более доступна, чем сегодня, продавалась по дешевке практически в любой рыбной лавке даже в городах, далеких от моря. Но это было еще до революции. Запасы рыбы тогда были велики, а людей – поменьше, чем сейчас.
Потом ситуация изменилась. Икру в СССР в основном направляли на экспорт. Купить ее обычному российскому человеку было непросто даже перед праздниками. Большие объемы вылова и высокий уровень браконьерства также привели к тому, что красная икра стала дефицитным продуктом.
Сегодня вылов лососевых рыб и добыча их икры контролируются государством гораздо строже. Красная икра есть во всех магазинах, и, хотя цена ее и высока, все же назвать продукт дефицитом уже нельзя.
Почему икра так популярна:
- Вкус. Нежная сливочная икра кеты или горбуши, пряная икра нерки, горьковато-пикантная икра чавычи или кижуча. Этот продукт также отлично подходит для бутербродов, салатов, в качестве начинки для блинов;
- Польза. Рыбья икра очень питательна. В ней много белка, который легко усваивается нашим организмом. Она калорийна, содержит множество полезных веществ, начиная от необходимых нам кислот и заканчивая широким списком витаминов.
Употребляя в пищу икру, можно заметно укрепить свое здоровье, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, замедлить старение организма.
Интересует икра опт Новосибирск? В нашем далеком от моря городе покупать этот продукт нужно у проверенного производителя.
Надежным поставщиком уже расфасованной икры является компания «Невод».