Популярность красной икры легко объяснить – вкусный и полезный деликатесный продукт, который к тому же прекрасно смотрится на праздничном столе. Даже удивительно, что когда-то это было не так. Только к концу XIX века в нашей стране стали активно засаливать и употреблять в пищу икру красных пород рыб.
Почему икра называется красной?
- Во-первых, ее мечут рыбы лососевых пород, которые так же носят название «красная рыба». Цвет их мяса колеблется от бледно-розового до насыщенно-красного;
- Во-вторых, и цвет икры, соответственно, красный. Вернее, от золотисто-оранжевого до темно-бордового.
Ровные упругие шарики икры переливаются, как маленькие янтарные бусинки. У горбуши и кеты они оранжевые, у кижуча и нерки – темно-красные. Вкус тоже отличается, от солоновато-терпкого или сливочного вкуса икры горбуши и кеты до пикантно-горьковатого вкуса икры нерки и чавычи.
Отдельно выделяется икра форели. Ее икринки самые мелкие, вкус достаточно нейтральный, а цвет – насыщенно-красный.
Поставки красной икры оптом –основное направление работы компании «Невод». Мы продаем икру круглый год, не завися от сроков добычи, так как реализуем продукт в надежной упаковке.
Плюсы стеклянных и металлических банок для фасовки икры:
- Удобны в транспортировке и хранении;
- Продукт хранится гораздо дольше, чем на развес;
- Икра чистая, без посторонних примесей и загрязнений;
- На банке указаны данные о составе, производителе, дате изготовления и сроках хранения.
Качественная красная икра – это вкусный продукт, имеющий высокую питательность. В состав икры входит множество важных для организма человека витаминов и микроэлементов.
Интересует красная икра оптом? Компания «Невод» всегда рада как новым, так и постоянным клиентам.
На сайте вы найдете информацию об ассортименте предлагаемых нами товаров.
