Красная икра относится к категории деликатесов, имеет высокую стоимость. К качеству такой продукции предъявляются повышенные требования. Этот показатель напрямую зависит от соблюдения технологий изготовления. Фирма «Невод» предлагает оптом продукцию собственной торговой марки. Мы осуществляем производство красной икры в полном цикле, что позволяет давать гарантии высокого качества.

Одним из залогов качества готовой продукции является правильная первичная переработка, производимая на траулере. После поднятия улова на борт рыба должна быть выпотрошена, рассортирована в строго определенные сроки. Нашими поставщиками являются надежные, проверенные заготовители, соблюдающие действующие нормы.

Производство красной икры на нашем предприятии включает:

• Засолку в тузлуке с оптимальной солевой концентрацией.
• Извлечение лишней жидкости в центрифуге.
• Контроль качества и добавление консерванта.
• Фасовку в жестяную и стеклянную тару, маркировку.

Производство красной икры осуществляется с соблюдением требований ГОСТ, что гарантирует достойное качество. Мы используем в изготовлении несколько рецептур, обеспечивающих идеальные вкусовые показатели.